Món súp gà bắp non và trứng gà vừa có vị ngọt của bắp, vị thơm của gà, và béo ngậy của lòng trắng trứng. Nhất là khi trời đang lạnh thế này, một chén súp nóng hổi cũng đủ để làm ấm lòng cả gia đình mình.

Nguyên liệu gồm có:

• Phi lê gà 300 Gr

• Bắp hột 1 Chén

• Hành lá 1 Cây

• Hành tây 1 Củ

• Tỏi 2 Tép

• Gừng 2 Lát

• Nước tương 1 Muỗng cà phê

• Giấm 2 Muỗng cà phê

• Dầu mè 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Bột bắp 2 Muỗng canh

• Bột cà ri ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Trứng gà 1 Quả

Cách Thực hiện:

1

băm thật nhỏ hành tây, gừng, tỏi. Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu chiên vào. Sau đó cho hành tây vào xào thơm. Khi hành tây bắt đầu mềm thì cho gừng và tỏi vào.

2

Cho thịt gà vào nồi đậy nắp vung khoảng 2 phút thì cho 1.5 đến 2 lít nước vào cùng với bắp ngô đã tách hạt. Khi thịt gà chín thì vớt gà ra.

3

Nêm đường, giấm gạo, hạt nêm, tiêu, nước tương, giấm gạo và dầu mè vào. Khuấy đều. Dùng nĩa đánh lòng trắng trứng cho sủi bọt lên. Sau đó khuấy súp bằng muôi tạo thành dòng xoáy nước sau đó mới cho lòng trắng trứng vào, khuấy thật đều tay.

4

Cho thịt gà đã xé nhỏ vừa ăn vào nồi súp. Cho bột bắp hòa tan trong nước vào khuấy nhanh tay để có độ đặc sánh.

5

Cuối cùng bạn chỉ cần cho ra tô và rắc thêm hành lá là đã có ngay tô súp gà ngô non nóng hổi thơm ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)